Cookies & I

A l’approche de l’hivers, du changement d’heure, du froid, voire (je commence déjà à la sentir) de la neige, je ne rêve que d’une chose, cocooner !

Mon but ultime !?

voire la même chose avec un thé bien chaud et…

des cookies !

Ingrédient :
- 250g de farine
- 150g de sucre de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 100g de beurre demi-sel

Avec selon vos envies :
Des pépites de chocolat et des noix : 400g de chocolat* et quelques noix (de macadamia, de pecan, …)
Du beurre de cacahuète « crunchy » : 200g (et donc là pas de beurre demi-sel !)
Ou encore, juste des pépites de chocolat, des bananes et du chocolat, de la praline… vous pouvez en faire à tous les parfums !

* Pour le chocolat, petite parenthèse…
Vous pouvez également mixer doucement avec un robot du chocolat patissier en tablette, ce qui vous donnera de fines pépites et un peu de poudre, dans les cookies c’est top !
Et vous pouvez le faire pour tout chocolat noir, au lait ou blanc, que vous utiliserez ensemble ou séparement.
400g de chocolat équivaut à 2 tablettes… j’aime bien quand c’est chocolaté(!), mais vous pouvez aussi n’en mettre qu’une (soit 200g).

Préparation :
1/ Préchauffez votre four (ou si comme moi vous avez un four truc à chaleur tournante passez directement à l’étape 2)
2/ Mélangez tous les ingrédients sec
3/ Ajoutez l’oeuf puis le beurre et malaxer bien le tout
4/ Ajoutez chocolat, noix…et/ou autres de votre choix
5/ Recouvrez votre plat (ou plaque du four) avec du papier sulfurisé
6/ Faites une petite boule de pâte (de la taille d’une balle de ping-pong) puis écrasez la dans la paume de votre main et déposez la sur votre plat de cuisson
Attention à la cuisson les cookies vont grossir, pensez donc à les espasser (4 cm min.)

Cuisson :
Faites cuire vos cookies à 180°C (thermostat 6)
 - dans un four classique : 10 minutes
- dans un four à chaleur tournante : 5 à 7 minutes
- dans un four comme le mien (qui fait tout très trop vite) : 4 minutes

Sortez les du four et laissez les refroidir (ils doivent être cuits oui, mais toujours mous au toucher – Attention : ils durciront en refroidissant !)

c’est prêt !

Bonus
Maintenant on trouve du beurre de cacahuète un peu partout mais, au cas où, vous pourrez aussi en trouver en ligne juste ici
Et pour le chocolat, utilisez du chocolat « patissier » donc, quelle que soit sa couleur, pour ça (bien que je ne sois pas sponsorisée!) je vous conseille vivement les Nestlé dessert.