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Par le 24 Jan 2011 6 Comments

Un carrot cake ?

On est lundi, je rentre de week end... et je ne rêve que d'une chose, y retourner !!!

Alors histoire de prolonger le plaisir, je vais partager avec vous la recette qui rend mes week end à la campagne "inoubliables"... avec le seul, l'unique, 

Carrot Cake !

Ingrédient :
 - 250g de carotte 
 - 4 oeufs
 - 15 cl d'huile de tournesol
 - 300g de sucre de cassonade
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 250g de farine
 - 1 sachet de levure
 - 1 poignée de noisette en poudre
 - 3 cuillères à café (cac) de cannelle
 - 2 cac de gingembre et de muscade râpée (voir aussi anis, vanille... selon vos goûts, mais attention jamais plus de 2 cac.)

1/ Râpez le plus finement possible vos carottes

2/ Mélangez dans un grand saladier tous les ingrédients secs (sucre, farine, levure et épices)

3/ Ajoutez les oeufs, l'huile et les carottes râpées et mélangez au fur et à mesure

4/ Déposez dans un moule à cake préalablement beurré
(le rectangulaire est mon préféré... mais là c'est une question de goût et surtout des plats que vous avez !)

5/ Enfournez le tout thermostat 4 (165°) pendant 1heure env.
NB : pour vous assurer que le cake est cuit : Enfoncez délicatement la pointe d'un couteau au centre du cake, si quand vous la retirez la lame est sèche, c'est cuit ! (sinon patientez encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elle le soit)

6/ Laissez le cake complètement refroidir et démoulez

Et 7/ (dernière et meilleure étape) ...

Dégustez !!!

Vous allez voir, y'a pas besoin de vous torturer pour manger des carottes 😉

C'est dit...

  • Orange Mécanique :

    merci pour ta recette. Je suis une inconditionnelle !

  • mamzelle carnetO :

    miam ! j’adore le carrot cake ! mais je n’ai pas du tout la même recette… Tiens, tu avais vu mon opération Carrot cake (intitulée « carottons novembre ») de la fin de l’année dernière sur mon blog ? c’était trop trop bon !

    Maintenant je me suis mise aux crêpes ! sans carottes ! (hum… je ne vois pas comment concilier les deux !)

  • Ginie et son paillasson :

    Si je dis que je n’ai jamais goûté, c’est la honte ?
    Je vais y remédier, ta recette me donne envie.

  • Zhooey :

    @ Orange méca : Héhé moi aussi ^^

    @ Mamzelle carnetO : Holala c’est top, et l’idée du glaçage est vraiment sympa ! Sans parler de la recette de la tarte au carambar que je viens de voir au passage… j’ai vraiment hâte d’être à dimanche prochain pr tester tout ça 😀

    @ Ginie : lol non non c’est pas la honte, au contraire c’est toujours bien de découvrir ! surtout une recette 😉

  • The ManagUer :

    Alors on vient goûter quand ? (goûter dans les deux sens du terme)

  • Zhooey :

    @ The ManagUer : lol! Quand tu veux 😉

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